Jag
växte upp i ett hem renons på musik. Min mamma var extremt
ljudkänslig och klarade på sin höjd den mildaste muzak, allt annat
var ”skrammel”, ”buller”, ”oljud” – särskilt
rockmusik. Själv fascinerades jag av mina kamraters känsla för
musik. Jag hade ingen. Enbart på musiklektionerna i skolan fick jag
kontakt med musik. Där sjöng jag när jag tillhölls att sjunga och
tystnade när magistern slog av. Mitt A vibrerade på exakt 440 Hz
varje gång men vad det innebar var det ingen som förklarade för
mig. Jag var med i skolkören och sjöng solo på vissa avslutningar.
Om någon hade frågat mig skulle jag ha svarat ja. Ja, jag tyckte
det var roligt att sjunga. Jag var bra på att sjunga, tyckte det var
roligt att sjunga men jag hade inte känsla för musik, som mina
kamrater. Jag hade ingen musiksmak.
Det hade mina kamrater. Jag lyssnade aldrig på musik. Det gjorde
mina kamrater. Det konstiga var att ena veckan var det ena skitbra
och det andra töntigt, andra veckan var det något annat som var
skitbra och då var det första apdåligt. Det var omöjligt att
orientera sig i hur man skulle tycka. Jag såg sångerna som mina
vänner och förhöll mig artigt intresserad till de flesta av dem.
Att tänka sig att ta vissa till sitt hjärta och dumpa andra tyckte
jag kändes oförskämt.
Jag
var en särling i vår klass. Jag ville accepteras i dess mitt. Då
gällde det att gilla rätt sorts musik.
Att
helt enkelt lyssna på diverse topplistor och anpassa min icke
existerande smak efter dem var litet för enkelt, så den idén slog
mig aldrig. Jag är inte ens helt säker på att jag var medveten om
att sådana listor existerade. Nej, jag valde en annan väg. Jag hade
nämligen upptäckt att vissa av de riktigt coola i klassen älskade
helt annan
musik än den gängse popen. De hade själva sökt sig fram till den
musik de tyckte om, en attityd som attraherade mig. Jag gick således
till skivavdelningen på det lokala varuhuset och plockade i
reabackarna. Det fanns alltid två gula backar med skivor som
tillhandahölls till priser långt under de normala. Där sökte jag
efter tuffa
omslag, helst från USA.
Svettig under lysrören, angelägen om att avlägsna mig om någon i
min klass skulle komma att dyka upp, stod jag och småtrampade och
funderade.
Oftast
blev det ingenting. Mamma blev så orolig när hon såg mig dyka upp
med någon enstaka platta. Och jag själv var så orolig för att
välja fel, att jag helst inte valde alls. Efter en halvtimme gav jag
upp och steg ut i det sega novembermörkret, smög mig hem som den
outsider jag var, till det outsiderhushåll jag tillhörde – det
absolut enda, får man förmoda, som inte hade en stereo.
(Utmaning:
platta)
Oj, vad man flyttas tillbaka till barndomen. Men så nyanserat kunde jag inte tänka då.
SvaraRaderaIngredienser:
SvaraRadera6 dl grädde
2 g saffran + ev. 1 msk brännvin
1,5 dl socker
6 äggulor
Tillagning:
Stöt saffran i en mortel. Blanda ev. med brännvin så får du ut mer smak av saffran (som löser sig i alkohol).
Koka upp grädde med saffran samt socker under omrörning. Ta av från värmen.
Vispa äggulorna fluffiga i en stor skål.
Vispa sedan ner den varma grädden i äggulorna. Grädden ska vara runt 65 grader helst. Är den för varm så stelnar äggen och det går fel.
Låt glassmassan svalna och kyl den sedan. Låt gärna stå i kylen över natten så utvecklas smaken bättre.
Kör glassmassan i glassmaskin eller gör glassen för hand.
Hemgjord glass med två bunkar och is: Ta en stor rostfri bunke och fyll till hälften med is, vatten och några msk salt. Ställ sedan ner en något mindre rostfri bunke i is och saltvattnet (som nu håller ca -3 grader). Låt massan frysa runt kanterna i några minuter och rör då och då tills glassen stelnat.
Du kan också göra glassen i frysen i en behållare som du tar fram och rör då och då.
Parfait kan du också göra genom att helt enkelt hälla glassmassan i en avlång brödform klädd med gladplast eller i portionsformar och frysa några timmar. Ta fram och tina i kylen någon timme innan servering.
Saffran och brännvin? Det verkar som jag missat något. :)
SvaraRaderaBra skrivet som vanligt.
Saffransglass? Gott, värt att prova! Gillar texten också, mycket. Din stil, din karakteristiska stämning i texten. Gott att hitta till igen.
SvaraRaderaTexten är skriven med inspiration av känslan när jag gjorde positivt grav. test, första pojken som var helt oplanerad. :) Men jag förstår att du inte förstod!
SvaraRadera...och man behöver inte förstå allt heller! :D
SvaraRadera