Till
och med i svampskogen kallar de mig det. ”Lilla
Focus”
säger de och lägger huvudena på sned, precis som om jag hade ett
lyte. Bara för att jag kan blomkålssvamp – den som är så enkel,
trestjärnig – och bara för att jag vet att karljohansvamp
egentligen heter stensopp (porcino på italienska). Jag visar dem på
rynkad tofsskivling, som är läcker och ofta bortglömd. Den heter
inte rynkad tofsskivling längre, utan rimskivling, vilket jag
berättar för dem, trots att jag vägrar byta. Skälet till
namnbytet – vilket jag också förmedlar – är att en akademiskt
tillsatt namnkommitté tagit fasta på att rynkad tofsskivling
faktiskt inte är en tofsskivling. Det nya namnet beror på att det
rosaskiftande pudret på svampens hatt liknar rimfrost. Enligt
”Lilla Focus”?
frågar gänget. Enligt kommittén, svarar jag förstås och går
vidare till att förklara att granblodriska och tallblodriska
egentligen är två olika arter men att det inte spelar så stor roll
och att de är goda att grilla med vitlök. Blodriska finns det
mycket av här på Mälaröarna. Man måste plocka dem unga för de
får lätt mask. Nu är det den tredje personen i rad som säger
”Lilla Focus”
och
jag blir med ens trött, föreslår att de kommer med ut någon vår
i stället, så att jag kan visa dem olika sorters murklor. En
förströdd stämning uppstår. Amalia sparkar i husmossan. ”Visst,
det blir bra”
säger Stefan. Som om de hade en osynlig ledare vänder de alla
tillbaka mot bilarna. Jag känner på mig att jag inte kommer att få
visa dem biskopsmössor, toppmurklor och stenmurklor och jag känner
också på mig att de tror att det gör mig ledsen. Sakta travar jag
efter dem, ser en hyfsat stor fingersvamp. Gul. Den är lömsk i
skogen, kan lätt förväxlas med giftiga arter, och sladdrig vid
tillagningen. Det hinner jag inte berätta för gänget. De går
redan långt framför mig.
(Utmaning:
skriv om svamp)
Hur du kommer på allt det här är mer än jag vet. Men fantastiskt varje dag, det är det. Gillar särskilt: "Skälet till namnbytet - vilket jag också förmedlar..."
SvaraRaderaRiskor är användbara matsvampar. Man kan göra sallad av typen potatissallad på dem.
SvaraRaderaKan bara hålla med Charlotte. Du är otrolig.
SvaraRaderaFin svamplektion. Vilken kunskap!
SvaraRaderaVilka otacksamma satar! Huvva.
SvaraRadera:)En samtidig överdos. Kul!
SvaraRaderasamtimad tänkte jag
SvaraRaderaImponerande om svamp :)
SvaraRadera